【产品名称】阿斯巴甜
【产品分子式】C14H18N2O5
【产品分子量】294.31
【产品别名】
阿司帕坦、阿斯巴坦、又称甜味素 、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯 糖等 .
【国外商品名称】Nutrasweet、Equal Tablets
【化学名称】L天冬氨酞-L-苯 丙氨酸 甲 酯
【产品分子式】C14H18N2O5
【产品用途及范围】
阿斯巴甜是一种非营养型甜味剂 、增香剂 . 甜味高和热量低、主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用 . 许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品 . 但因高温或高pH会使其分解而失去甜味、所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦 芽糊精化合提高耐热度 . 被广泛地作为蔗糖的代替品 . 阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同 . 阿斯巴甜的甜味与糖相比较、可延缓及持续较长的时间、若将乙醘磺胺 酸 与阿斯巴甜混合、所产生的口感可能会更像糖 . 我国于1986年批准在食品中应用、常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂 、保健食品、腌渍物和冷饮制品等 .
【产品限量】
阿斯巴甜各类食品（罐头食品除外）、均以GMP为限 . 甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%、在食品方面、达盛安 赛蜜的稳定性好、口味适应、是生产软饮料的最佳甜味剂 、此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖 啡 、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂 等 . 在方面、用于糖浆制剂 、糖衣片、苦药掩蔽剂 等 . 在方面、可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等 .
【产品介绍】
(1)阿斯巴甜甜味纯正、具有和蔗糖极其近似的清爽甜味、无苦涩后味和金属味、是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂 . 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍、在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖、可显著降低热量并不会造成龋齿
(2)与蔗糖或其他甜味剂 混合使用有协同效应、如加2%～3%于糖精中、可明显掩盖糖精的不良口感
(3)与香精混合、具有极佳的增效性、尤其是对酸 性的柑桔、柠檬、柚等、能使香味持久、减少芳香剂 用量 .
(4)蛋白质成分、可被人体自然吸收分解.
【产品包装】阿斯巴甜内用两层聚乙烯塑料袋、外用纸板圆桶包装 . 净含量25kg .
【产品贮存】阿斯巴甜贮存于干燥、洁净的阴凉处 . 保质期两年 .
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