野味素
物理描述:白色、无气味、富有流动性的结晶粉末;可溶于水、微溶于酒精;口感鲜甜 .
使用:广泛用于调味料、肉制品、方便汤料、高级餐菜、豆制品、酱油、酱类产品、鸡精、罐头、腌制品等 . 针对中国人的口味、建议用量一般是把澳洲野味素代替50%的I+G、这样不但可以使食品中的I+G鲜味更加圆润厚实、同时也可降低原料成本25%左右 .
增鲜是味精的48倍、I+G的50倍
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