江苏02年双沟大曲多少钱
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02年双沟大曲酒封窖发酵
封窖 粮糟、面糟入窖踩紧后、可在面糟表面覆盖4~6cm的封窖泥 . 封窖泥是用优质黄泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的 . 将泥抹平、抹光、以后每天清窖一次、因发酵酒醅下沉而使封窖泥出现裂缝、应及时抹严、直到定型不裂为止、再在泥上盖层塑料薄膜．膜上覆盖泥沙、以便隔热保温、并防止窖泥干裂 .
封窖的目的是使酒醅与外界空气隔绝、造成厌氧条件、防止有害微生物的侵入、同时也避免了酵母菌在空气充足时大量消耗可发酵性糖、保证曲酒发酵正常进行 . 但封窖不严、跟窖不及时、若有窖顶漏气、则会引起酒醅发烧、霉变、生酸 、还会使酒带上邪杂味 .
52°双沟大曲2002年产日期500ml
品名：02年双沟大曲
产地 中国;江苏
净含量 500ml
酒厂 江苏双沟大曲酒厂
酒精度 52°
贮藏条件 常温、干燥处保存
箱规 1*6
香型 浓香型
原料 水、高粱、小麦
产于江苏省泗洪县双沟镇 . 双沟被誉为中国酒源头、坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇 .
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