大闸蟹营养丰富、据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效 . 蟹肉味咸性寒、有清热、化瘀、滋阴之功、可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 . 蟹壳煅灰、调以蜂蜜、外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒 . 蟹肉也是儿童天然滋补品、经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素 .
阳澄湖大闸蟹是孝敬长辈、馈赠亲朋好友的理想选择、阳澄湖大闸蟹不仅味道鲜美而且营养富.

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  阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》、说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口 . ""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前、或者是临时发起的 . 所以这些卖蟹人、总是在下午挑了担子、沿街喊道:’闸蟹来大闸蟹’ . "这个"闸"字、音同"炸"、蟹以水蒸煮而食、谓"炸蟹" . 这样的解释、尚不能尽意 . 他"有一日、在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文)、座有张惟一先生、是昆山人、家近阳澄湖畔、始悉其原委 . "
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