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重庆千味合餐饮管理有限公司
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干锅的技术培训 干锅的做法大全 干锅怎么做好吃 干锅配菜的搭配技巧 干锅的技术培训哪家好
干锅是相对于火锅而得名,以适应涮烫各种原料,干锅汤汁较少,一般菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入锅中直接使用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或者由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
重庆千味合餐饮管理有限公司位于美食--之都重庆,本公司集特色小吃加盟、餐饮经营和创业技术培训为一体,从业十余年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确。培训项目包括手工酸 辣粉 、万州烤鱼、卤菜培训、面食培训、重庆火锅培训、酸 辣粉 培训、麻 辣烫培训、烤鱼培训、纸上烧烤培训、各式糕点、串串香培训及各种小吃技术培训等。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
培训内容:干锅牛肉、干锅牛蛙、干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅鳝段、干锅在在耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉。
培训课程:
1(1)首先掌握油料的选购,香料的选择与识别以及比例搭配。
(2)掌握干锅底料的配方与干锅酱的炒制方法。
(3)各原材料的处理及加工。
(4)各种味型的制作(麻 辣味、香辣味、五香味、泡椒味等)。
(5)干锅红油的提炼与保存。
(6)原材料及设备的采购指导。
(7)开店的建议及指导。
重庆千合味餐饮有限公司以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,教好学员为宗旨,以超前的经营理念踏实稳健的作风,诚信双赢的原则不断为社会输送餐饮界的精英。老师手把手教学一对一,包学会为止,传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费,中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授,保证每位学员真正学到正宗的技术。欢迎前来品尝,再决定是否学习。
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地区:东莞
主营产品:手机壳贴钻,充电器贴钻,TPR产品地区:成都
主营产品:声屏障,护栏网,石笼网地区:衡水
主营产品:镀锌刺绳刀片刺绳,冲孔网钢格板,轧花网片不锈钢丝网地区:鹤壁
主营产品:促进剂,防老剂,防焦剂