重庆千味合餐饮管理有限公司

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梁山鸡的做法  梁山鸡怎么做好吃  梁山鸡底料的炒制  梁山鸡哪家

梁山鸡汤锅简介：

梁山鸡是一道风味美食，属四川菜系，选用土鸡点杀，配以十八种中药精心烹制，并结合重庆的麻    辣口味，具有清肝明目、润燥滑肠、益气生精、增强体能的功效。

梁山鸡是梁山鸡菜品的发明者、梁山鸡品质守护者和梁山鸡文化的发扬者。凭借“精选上等食材、遵循独创焖制方式、采用祖传独家秘方”,李子坝梁山鸡一味风行，成为重庆火锅行业里一个不可或缺的细分品类。

梁山鸡培训内容：

梁山鸡技术培训

梁山鸡培训课程安  排:

  1:讲述梁山鸡的发展史及特色特点。

  2：参观梁山鸡的制作流程以及原材料的选购技巧。

  3：梁山鸡的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。

  4：梁山鸡食材的预加工方法和技巧。

  5：梁山鸡整个制作流程方法和技巧培训。

  6：梁山鸡调味料的搭配、配比、制作等技术培训。

  7：梁山鸡口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。

  8：梁山鸡、汤料、配料等材料的保管及存放方法。

梁山鸡实操内容：

  1：梁山鸡的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。

  2：梁山鸡所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及配制。

  3：梁山鸡食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。

  4：梁山鸡主料及配料的全部制作流程。

  5：学员实践学习梁山鸡的制作工艺及管理流程。

  6：复习制作技术，独立完成成品的制作。

  7：反复实践操作，熟练操作流程。

梁山鸡培训时间：

不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。

梁山鸡培训费用：

一次性收费，中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术

升级费等

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导，师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导

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