甜点班

课程适合对象：对烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群，没有任何基础的初学者；想开一间烘焙工坊的人群；想开一间高端无添加私房烘焙工坊的人群；想做个性化蛋糕烘焙类培训的人群。

课程学费：3800元（学习材料费、服装费）

课程安  排：学时约20天课时（每天早上9：30-17：00）中午休息1小时。

课程学习要点

翻糖是目前国内最流行的一种翻糖类的高端技术，在婚礼、庆典、生日会等高档活动的甜品台上频繁使用；英式糖花完美的将一朵朵自然界的花儿再现；虽然课程的出品极度精细，但此课程依然适合任何0基础的学员学习，如果您是一个完美主义者，选择这个课程绝对没错。

学习要点

1、糖皮学习：糖皮制作方法及糖皮包裹技术

2、翻糖花卉：马蹄莲、菊花、康乃馨、经典玫瑰、小花苞扎制成花束、牡丹花、百合花

3、翻糖杯子蛋糕学习：翻糖杯子蛋糕烤制、杯式翻糖蛋糕的成品制作、杯式翻糖蛋糕表面装饰配件练习

4、边饰学习：蛋糕围边、裙边、吊线装饰、糖蕾丝、各种蝴蝶结

5、翻糖饼干学习：翻糖饼干烤制、翻糖饼干制作、翻糖饼干表面装饰配件练习

6、捏塑制作课程：小黄人、卡通人物等

7、主题蛋糕理论课程：婚礼蛋糕、生日蛋糕、庆典蛋糕、单层卡通蛋糕