专业承接酵素  代加工,酵素  贴牌,酵素  oem

提供oem贴牌代加工酵素  价格行情...等等我公司可以按照客户要求为客户免费设计产品配方，并进行打样。可以帮客户代为采购包装材料。成品上市后，可为客户提供产品销售的建议及方案!

品名：酵素 

品级：食字号

成分：工厂提供成熟配方或根据客户要求定制调配

规格: 多种规格选择,可按要求定制加工

包装：工厂提供包装设计或由客户提供

单价：面议

一种采用五谷、果蔬以及可食用植物、食用菌作为主原料共同发酵制作的复合酵素  及制备工艺方法，改变原来单纯使用果蔬作为主原料发酵的惯用生产工艺，利用酵母菌、醋酸  菌、乳酸  菌进行三步发酵，在制作过程的不同阶段，采用不同的菌种分步发酵，以满足人体对酵素  在健康和营养功效方面的需求。本发明是由五谷、果蔬及可食用植物、虫草、灵芝、人参经酵母菌、醋酸  菌、乳酸  菌发酵而成的复合饮料。实现本发明目的采用以下步骤进行

1、酒精发酵

选用优质五谷，加水浸溃，将浸溃好的五谷和水按照3:7的比例磨浆，加入2％。的氯  化钙，调ph值到6. 4，然后加入蒸汽锅中，加热至40°c时开始搅拌，边加热边缓慢加入3％0的a-淀粉  酶，加热至85°c时保持15-30分钟，直至完全液化，继续加热至100°c灭酶，降温至600c ;将液化好的五谷倒入发酵容器内，加入5％。糖化酶搅拌15分钟后，保温2-4小时；继续搅拌冷却至36°c时，加入1％。活性干酵母，搅拌均匀后关闭罐盖，发酵温度为30-35°c，发酵中期不得开启搅拌，酒精度> 10％时停止发酵；

2、醋酸  发酵

将1％。的醋酸  菌接入上述料液中，接种培养温度36°c _39°c，酒精度8％-10％，同时供给足够的氧气，培菌时间13 —15天，酒精逐渐转化为醋酸  ；然后相应减少空气供给，当醋酸  含量不再上升时，立刻将料液密封隔绝空气；

3、乳酸  菌发酵

国内市场上的酵素  产品复杂多样，但正规产品都是用有机蔬果、谷物，也有药食两用中草药做食材基料，通过微生物发酵产生的益生菌代谢物营养素  ，因此，酵素  归属于发酵型功能食品。通常蔬果里的多种氨基酸  、维生素  、矿物微量元素  等营养素  分子化后，成为不需经人体消化系统即可以直接吸收的小分子营养物质。但是，目前酵素  发酵的制备过程过于简单，导致最终产品存在成分单一、口感风味浅薄、营养成分吸收不充分的问题，不能够充分地分解原料中的物质，仍存在营养成分的不易于人体吸收或有效成分人体利用率低的问题。同时，现有酵素  生产工艺中，还存在生产周期过长的问题。因此，亟需开发一种原材料利用充分的sod果蔬酵素  ，以获得满足口感风味良好、营养成分含量高要求的发酵酵素  产品。