涮羊肉的起源：

有一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

据说直到光绪年间，北京一家羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售 ， 为普通百姓享用。一直流传到今天，又让人们演变成多种版本的刷羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食之一。

《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

台式半自动切片机

产品参数：

型号：sa-250(半自动)

电源(v)：220

功率(kw)：0.2

切片厚度(mm)：0-18

刀片直径(mm)：250

切片速度(次/min)：35

重量(kg)：25

外形尺寸(mm)：520*465*430

型号：sa-300(半自动)

电源(v)：220

功率(kw)：0.25

切片厚度(mm)：0-18

刀片直径(mm)：300

切片速度(次/min)：30

重量(kg)：30

外形尺寸(mm)：520*470*460

加工食品类型： 适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等

设备简介：

◆ 该设备结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安  全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

◆ 适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片，并可自动成卷状。