拌馅机产品介绍：

 拌馅机主要用于搅拌馅状物料，也可用于其它散状物料太粉  状，酱状物品的搅拌和混合，是制作风干肠类产品、料状泥状混合肠类产品、丸类产品的首选设备。

拌馅机工作原理：

 拌馅机是依靠旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉  、盐  及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；使用拌馅机能大限度地提取蛋白，搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

拌馅机特征描述：  1、拌馅机整体外壳采用优质不锈钢制造，刀具、磨具等核心部件也采用优质合金制作，环保卫生。

 2、自动拌馅机设计有变频调速等自动控制系统，降低了人工操作失误的风险系数，同时也减少了人工成本，混料均匀、速度快。

拌馅机使用注意事项：

 1、在拌馅机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险。

 2、在拌馅机运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。

 3、如果上料时发生赌塞不要把手伸入拌馅机的转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。

 4、如果拌馅机的转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

 5、保持拌馅机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路。

拌馅机的使用及日常保养:

  1、 日常保养：设备的日常保养以设备运行管理科人员为主，操作工负责机器的清洁。设备运行管理科人员要在上班前15分钟检查各班组中设备是否有故障，如有故障 及时排除，实行日巡查制度，每日至少三次巡视各班组机器运转状况，并填写每日机器运转日报表。班前班后由操作工认真检查，擦拭设备各处设备经常保持润滑、 清洁。具体巡查内容：

 （1）、设备的完好性、部件、配件是否缺失。

 （2）、启动设备后先进行空转，确认声音正确、润滑良好，方可正常操作。

 （3）、检查螺丝，对螺丝进行紧固处理，以防止在使用中脱落。

 （4）、检查安  全防护装置是否完整、安  全、灵活、准确、可靠。

 （5）、对各传动部位进行润滑加油，检查传动系统各操作手柄、电器开关位置正确无松动，操作灵活可靠。

 （6）、检查各种管线、管件完好、无跑、冒、滴、漏现象。

 （7）、清洁设备各部位，使设备内外干净，机器部件结合处无油污、锈迹、灰尘和杂物。

  2、 周保养：由设备科人员负责，对设备进行局部解体和检查，清洗所规定的部位，疏通油路，检查线路。调整设备各部位配合间隙，紧固设备各个部位，检查机器部件 是否需要注油或添加润滑剂  。 保养后应达到：外观清洁，呈现本色，油路畅通，润滑良好，设备磨损减少，设备缺陷排除，事故隐患消灭，设备操作灵活，运转正常，保持完好状态。

  3、月保养：由设备科人员负责，对设备进行部分解体，检查修理，更换和修复磨损件，局部恢复精度，润滑系统清洗，换油，气、电系统检查修理。保养后设备应达到完好标准，提高修理间隔期内的设备完。