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手工制作的贡丸不需要非常高超的技术,最重要是起得早、打得快。几十年前冰 鲜科技没有今日发达,面摊老板想做贡丸,就要在凌晨早早赶到市场买最新鲜的猪肉,趁其还是红通通的状态,用两、三斤重的木棒,将肉急速搥打成酱,所费时间不能超过20分钟。过程中最大忌,是温度变高;一热,肉质就容易变坏,失去弹性,偏偏搥打会产生热力,所以面摊老板在制作贡丸的时候,旁边一定要准备冰 ,适时加入几块,为猪肉降温。待肉酱出现黏度,老板就可以用手指挤出肉丸,放入水中煮滚。
sz-604肉丸成型机
产品参数:
型号:sz-604肉丸成型机
电压:220v/50hz
功率:1.1kw
产量:200-300个/分
产品重量:8-25克/个
机重:80kg
外形尺寸:600*400*1400mm
产品简介:
肉丸成型机采用不锈钢材质,丸子直径可达15-35mm,可以制作各类爽脆,有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等, 不仅花色品种繁多, 口味可自由变换以外, 还在原有的基础上大大降低了生产成本。
1、该机模拟人工用匙子成型的原理,专业设计制造而成,生产的丸子,具有密度小,圆度好,外表光滑等特点
2、只要把肉浆放入料斗内,开机2-3分钟即可自动制成肉丸,制品口感爽脆,味道鲜美,有弹性,色泽洁白。
3、该机采用不锈钢制造,经久耐用,外形美观,符合国家食品卫生标准
4、制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度,均能自动调节,产量可达200-300kg/h,相当于12到18个工人同时手工制作的效率。
5、该机产出的肉丸具有包馅多,丸子圆度好等优点。机器运作时,丸子直接落放盘中,减少人体对制品的接触,更安 全卫生。
6、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多,口味可以自由变换,这在原有的基础上大降低了生产成本。
7、自动化结构合理,一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。
您好,我们公司的地址是:南京浦口区柳洲北路22号小柳产业园。
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主营产品:镀锌刺绳刀片刺绳,冲孔网钢格板,轧花网片不锈钢丝网地区:佛山
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