油炸食品让人又爱又恨，而真空油炸机的出现，号称“绿色健康”。不过很多人也发出了疑问，真空油炸真的健康吗？

真空油炸食品有下面几种好处——

保色。采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。

保香。采用真空油炸，原料在密封状态下被加热，采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

低油脂。在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸机的优点

●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

型号：zk-500

电压（v）：380

规格(mm)：φ 500

料筐尺寸(mm)：φ400*300

料筐数量：1组

工作真空度(mpa)：-0.093~ -0.098

工作温度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：5.5

加热方式：电/导热油

投料(kg/次)：5-15

外型尺寸(mm)：1400*1400*2500

型号：zk-700

电压（v）：380

规格(mm)：φ 700

料筐尺寸(mm)：φ700*400

料筐数量：1组

工作真空度(mpa)：-0.093~ -0.098

工作温度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：7.5+3

加热方式：导热油

投料(kg/次)：15-60

外型尺寸(mm)：1600*1600*2700

型号：zk-1200

电压（v）：380

规格(mm)：φ 1200

料筐尺寸(mm)：φ1200*600

料筐数量：1组

工作真空度(mpa)：-0.093~ -0.098

工作温度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：15+4

加热方式：导热油

投料(kg/次)：100-300

外型尺寸(mm)：4700*2500*3000

加工食品类型：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

产品简介：双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安  全、最实用的油炸设备；

我们的承诺：

广州旭众食品机械有限公司秉持“全方位、高品质、快速度”的服务标准，以客户满意为目标，我们以贴心的售后服务为您服务：

1．我公司组建了一批强硬的应急维修服务队，有经验丰富的现场工程师和高级技师，对出现的任何问题都能在最快的时间提出解决方案。

2．产品交付一周内，我公司售后服务部的工作人员会免费上门安  装调试。

3．所有有关于产品质量投诉，在1小时内经予答复，并根据投诉的情况确定处理措施。

4．保质期保修部件免费更换维修。

5．保质期内由于贵方的使用不当，或者是自然环境造成的我方免费提供维修，维修所用的材料和配件均只收成本价。

6．超出保修期的产品，我公司承诺终身维护。

7.所有货物免费代办物流，上门服务的产品免费安  装、调试及安  装保养。维护人员告知客户如何进行产品保养的常识，直至对方满意为止。

8．所有货物安  装调试完毕后，由客户查看、验收后方可离开现场。

我们公司的地址是：南京浦口区柳洲北路22号小柳工业园。

路线：从南京站或者南京南站坐3号地铁到柳洲东路站3号出口，在斜对面坐638公交车到小柳工业园即可；（南京站也可坐此路线）

开车来的话可以直接导航小柳工业园即可。

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