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食品污水处理设备-山东明基环保有_限公司 食品工业原料广泛，制品种类繁多，加工过程要使用大量水，因此有_很多废物作为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。食品厂污水中主要污染物有_:

(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等

(2)悬浮在废水中的物质有_油脂、蛋白质、淀粉  、胶体物质等

(3)溶_解在废水中的酸  、碱  、盐  、糖类等

(4)原料夹带的泥砂及其他有_机_物等

(5)致病菌毒等

   对食品加工废水的处理一般采用物化法(气浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不稳定、运行费用高、 管 理操作不便。近年来也有_以好氧法为主的处理技术，对有_机_物的去除虽较好，但其运行费用较高。而将上流式厌氧污泥床(uasb)与基本无动力消耗的滴滤床(tf)相结合的uasb—tf技术，经过在多个厂家的多种食品生产 废水 处理中的应用表明，该工艺处理效率高、运行费用低、投资较少、操作管

理非常简便，二次启动非常便利，出水能达到《污水综合排放标准》(gb 8978—1996)中的一级标准，而且已有_部分厂家将其出水回用于生产上的非直接冷却系统。

 对于进行废水治理的食品厂家来说，需要的是投资少、运行费用低、运行稳定、处理效果好、操作管理简便的处理工艺，在选择工艺时一定要结合自身实际情况进行考虑。

 现在的生活中到处都用得到水处理设备啊，工业，造纸，金属，治金，啤酒行业，食品，等太多行业都能用到了，只是中国比较传统很多的还不知道，比较高端的都开始与水处理行业进行合作了。而且都取得了不错的效果。拿来说吧，装了净水器过后，客户不用自己在去浇水，直接拿杯子就可以饮用，而且热水冷水都有_，这么为客户着想，客户难道还不会成为你的回头客吗？今天我这里要说的是食品行业，食品行业用水处理设备能起到什么作用？最起码的可以保鲜。下面就来看看我的分析吧，一个是很好的将水用到食品行业，一个是将废水进行相应的回收。

      食品工业包括饮料工业是耗水大户,这些耗用的水仅少部分用于食品生产本身,大部分是用于食品生产过程洗涤和清洁的,因此完全可以将这些废水加以回收利用。基本上以粮食为主要原料的发酵工业所产生的污染物主要是由于粮食未被充分利用造成的,因此,排入水环境的污染物绝大部分是具有_回收价值的产品和副产品。

        我国特别是在中小城镇中分布着大量的食品加工企业,这些企业的现代化程度和生产规模日益提高,但是产生的废水水质恶劣,废水量不断增加,对环境危害十分严重。早在1990 年代,食品工业中就开始大规模地采用膜技术处理废水 。用膜技术分离发酵液中菌体、浓缩产品、开发新产品、改革生产工艺、提高工艺用水的回用率,具有_十分广阔的前景 。在积累了有_关膜技术处理废水工程经验以及研究了大量文献资料的基础上,本文针对产生废水量大、污染严重的食品工业中的酒精和味精生产废水、大豆、谷物、果蔬、肉类、牛乳和饮料加工废水,以开发应用的实例为重点,讨论微孔过滤(mf)

、超滤(uf) 、纳滤(nf) 、反渗透( ro) 、电渗析( ed) 、渗透汽化(pv) 、膜生物反应器(mbr) 以及组合不同膜法的集精生产的主要工艺。采用连续发酵- pv 膜分离的组合工艺,进行燃料乙醇生产,大大减少了酒精废水产生的量。1988 年法国betheniville 的甜菜糖厂运用了一套可连续生产4 种纯度乙醇,使用膜面积达2400m2 ,日处理乙醇水溶_液为150 000 l 的pv 装置。该甜菜糖厂通过蒸馏- pv 与脱硫相结合的集成工艺处理后,乙醇的纯度和浓度以及排放的废水水质是常规工艺所无可比拟的,生产效益和环境效益都十分显著。

   1.1处理酵母废水

(1)

uf 膜法。首先用离心法去除废水中90 ％的悬浮物,再用卷式uf 膜组件,在一定压力和流速下,色度去除率可>

97 ％ ,浓缩达10 倍,膜寿命预计为5 年。采用8 英寸卷式uf 膜,总膜面积1 176m2 ,在上述操作条件下,处理废水量为200 m3/ d ,与蒸发法相比,每吨废水的处理费用节约了1516 ％。去除酒精厂酵母分离产生的废水,即对酒精废液→离心分离→滤渣→干燥→酵母饲料生产过程中离心分离出来的滤液,用热交换器降温至65 ℃(适合uf 膜的运行温度) ,经过滤器预处理后,将清液泵入uf 膜装置处理。uf 膜法回收50 ％蛋白质,其投资费用为蒸发系统的25 ％ ,运行费用仅为蒸发浓缩法的20 ％。

    2) uf/ nf 组合膜法。采用卷式uf 组件以及复合膜卷式nf 组件,以循环浓缩方式,处理以蔗糖废糖蜜为原料、生产酒精酵母的酵母生产废水。工程运行结果表明,uf 对残糖和氨、氮的分离率一般在15 ％～35 ％。由于残糖和氨氮是酵母发酵过程中的营养成分,因此uf 透过液可被重新回用于发酵工序。nf 膜对废水的cod 去除率> 90 ％ ,并接近或达到废水排放标准。采用天然的、正电荷的壳聚糖絮凝剂  _对酵母生产废水有_较好的预处理效果,脱色率>60 ％ ,cod 去除率约20 ％。

   1.2 酿酒废水

    甘蔗糖厂的副产品———糖蜜生产酒精的企业排放的废水中由焦糖色素  产生的cod、bod 及色度是生物法难以去除的。用mbr 与nf 膜集成工艺处理糖蜜制酒精厂排放废水,出水的cod、色度都达到国家一级排放标准,废水回收率> 80 ％。表1 列出了采用复合的中空纤维大孔(mf/ uf) 膜装置(最大膜面积为由55

支元件组装成的385 m2) 处理酿酒工业废水的效果。该复合膜表面涂覆了具有_强亲水性和强抗蛋白质粘附性能的pva ,因此该复合膜对于富含蛋白质的食品工业废水有_很好的去除效果。经该大孔复合膜处理后,废水中的bod、ss 的含量都远低于废水排放标准。

     2、味精废水

     味精生产过程产生的废水中残留等电点提取后的发酵废液为含高浓度cod cr 、bod5 和高浓度nh32n、so42 - ,难以用生化法处理的废水。

(1)发酵废水经甲  壳素  和碱  式氯  化铝混合絮凝、低速离心机_分离后,上清液进入uf 系统处理。经uf

膜处理后,透过液中cod、bod 去除率都>96 ％。经混凝2离心2uf 的组合工艺处理的废水,接近或达到国家水污染物综合排放标准的二级排放标准uf 膜法。采用截留分子量为1 万的uf

膜对味精厂排放的废水进行除菌体和大分子蛋白等成分的处理,在操作温度、运行压力、浓缩倍数等较佳操作条件时,废水中ss、codcr 的去除率分别为99 ％、30 ％ ,为后序的生物法减轻了处理负荷,可将回收的蛋白进行综合利用。用膜材料分别为聚砜( ps) 、聚丙烯腈(pan) 的uf 处理后,cod 降低34 ％ ,味精废水中菌体去除率达99 ％ ,浓缩倍数达5 倍。用稀hcl 水溶_液反压清洗可恢复膜的水通量。pan 膜由于亲水性好,对菌体吸附性小,因而水通量高于ps膜。

(2)

ed 膜法。l2( l 2ga) 浓度为01001～0102

mol/ l 的水溶_液,经ed 处理后,淡室、浓室中的l 2ga 浓度分别为5

×10 - 5 mol/ l 、0105 mol/ l ,淡室的水可以排放或回用,浓室回收了l 2ga。

(3)mbr

法。用聚乙烯( pe) 中空纤维型mbr法处理味精废水,效果显著。在容积为6189 m3 的玻璃钢槽内,放置6 支横置式<2 000 ×l 3 000 mm 中空纤维膜组件,24 h 连续曝气运行,废水中的bod、ss、总氮,从1 900～5 500 mg/ l 、467～2 800 mg/ l 、68～410 mg/ l 下降到1～511

mg/ l 、1 mg/ l 以下、018～2918 mg/ l。

      3、大豆乳清废水

     大豆分离蛋白(spi) 经酸  沉后产生的乳清废水,通过絮凝离心处理,可以去除乳清中65 ％左右的脂肪、90

％左右的悬浮固体。在絮凝离心处理后的乳清废水进入mf 膜装置,在蛋白质损失只有_10 ％左右的情况下,脂肪去除率高达90

％以上,悬浮固体可被全部去除。

       3.1 回收蛋白、低聚糖

(1)用卷式ps

的uf 膜、卷式聚酰胺  ( pa) 复合的ro 膜处理大豆蛋白废水的研究表明, uf 膜对乳清废水中蛋白回收率为90 ％～99 ％ ,ro 膜浓缩回收废水中低聚糖。将大豆加工废水进行调ph 值、离心、预过滤、微滤和调温等预处理;然后将预处理后的大豆加工废水在一定压力下通过uf 膜系统,以提取大豆乳清蛋白;再将uf 膜透过液送入nf 膜系统,以提取大豆低聚糖并将其进行脱色处理;最后对nf膜透过液进行后处理以得到可回用于生产的水或符合排放标准的水uf/ (nf) ro 组合膜法。根据回收废水的成分及回用水的要求,在合适的膜过程,可以回收到不同的高价值产品,如可溶_性蛋白、低聚糖和纯水。由于乳清蛋白分子量为2 000～20 000u、大豆低聚糖分子量为300～700 u ,因此采用uf 膜和nf 膜技术,可以将这2 种物质分离。研究表明,用uf 膜可回收乳清废水中几乎所有_的蛋白质; 用nf 膜浓缩uf 透过液,对大豆低聚糖zhong功能性成分水苏糖和棉子糖的回收率超过90 ％。uf 浓缩液经双效蒸发浓缩和喷雾干燥即可得到成品乳清蛋白fen。大豆乳清废水经过粗过滤、脱色除盐  后,用ps的uf膜去除废水中的杂蛋白,再用nf 或ro 浓缩提取低聚糖。结果表明,uf

有_效地脱除了乳清废水中的蛋白;选用的nf 膜和ro 膜都能把乳清液中的低聚糖100 ％回收,低聚糖的浓度从起始的1 ％提高到12

％。