司盘80

别名： 失水山梨醇脂肪酸酯

　　英文名称： span

　　分子式：c7h13o6-r　

    分子量：346.45~957.46

    cas 1338-43-8

    密度 0.986（gcm3）
  
    质量标准：gb13482-2011

产品名称              司盘-80(山梨醇酐单油酸酯）           
规格型号             食品级
酸值mgkohg           8
皂化值mgkohg         145-160
羟值mgkohg           193-210
水份％                 2.0
砷(以as计)％           0.0003
重金属(以pb计)％       0.001
脂肪酸％               71-75
多元％                 29.5-33.5
 

　　性能：司盘-80是淡黄色至棕褐色油状液体,有脂肪油香味。不溶于水，溶于热油及有机溶剂,能分散于热水中，是wo型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑作用，可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60（t-60），复配使用效果更佳。hlb(亲水亲油平衡)值4.7，熔点52－57℃。

　　功能作用： 为失水山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(sp-20)为月桂酸酯；司盘-80(sp-80)为单油酸酯。有乳化作用。主要应用于果汁，牛奶，冰淇淋，面包，糕点，人造奶油，巧克力等食品中，用于医药，化妆品，纺织，印染，油漆，乳化等行业。