【名称】：甜叶菊提取物

　　【拉丁名】： Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

　　【提取来源】：甜叶菊

　　【植物资源分布】：分布于山东、安徽、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等27个省区均有引种 .

　　【有效成分】： 甜菊甙(stevioside)；莱包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜尔可甙(dulcoside)A

　　【甜菊糖的甜味成分组成】：

　　甜菊糖中的甜味成分均属甙类 . 甙(glycoside或heteroside)亦称苷或配糖体杂糖体、是糖或糖的衍生物与另一非糖化合物、通过糖的端基碳原子连接缩合而成的化合物 . 甙水解后能生成糖和非糖两部分、其非糖部分称为甙元或配基、配糖基(agly-cone、genin)、认为国外研究先后从甜菊叶提取物中分离出8种不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；莱包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜尔可甙(dulcoside)A、B、这8种成分是以相同的双萜配基构成的配糖体、属于四环双萜化合物、它们在C-4位的α-羧基上连接一个葡萄糖、其次C-13位上连接有二糖或三糖 . 其中以在C-13上连接一个槐糖的甜菊糖苷(Stevioside简称Stv)和C-13上槐糖分子上又连一个葡萄糖分子的莱包迪甙A (RebaudiosideA 简称RebA )为主要

　　现已确定的甜菊甜味成分有6种：即甜菊甙；莱包迪甙A、D、C、E；杜尔可甙A . 它们均属甙类化合物、具有相同甙元——甜菊醇(steviol) . 它们之间的区别在于甙键上结合糖的种类数量和构成型式不同 .

　　【保存方法】：在避光低温环境下、不打开包装可保存两年

　　【功效、及用途】：甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响、相反、它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值、它不但夺得了“甜味世界”的冠军、还被称作“时髦的甜味品” .