级别：食品级、【敏感词】国人都懂的药级
英文：carboxymethyl starch sodium
分子式：[c6h7o2(oh)2och2coona]n
主要指标：cp2005 bp2004
酸度：5.5-7.5 5.5-7.5
总氯量≤ 3.5％
氯化钠≤ 7.0％
铁盐≤ 0.004％ 0.002％
含量：2.0-4.0％ 2.8-4.5％
羧甲基淀粉钠（cms）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（cmc）是取代cmc的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，cms在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
说明：羧甲基淀粉钠又称(cms-na)
形状：白色或黄色粉末，无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、氯仿等【敏感词】国人都懂的。
羧甲基淀粉钠水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。
用途：羧甲基淀粉钠(cms)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（cmc）是取代cmc的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。主要用途于崩解剂、增稠剂和稳定剂,本品具有良好的吸水性，遇水膨胀，在片剂中作崩解剂，在食品、日化工业也广泛用作增稠剂和稳定剂。
保质期：36（月）
包装规格：50kg/袋
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