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香菇提取物
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性状:淡黄色至黄棕色粉未,易吸湿。具有本品特有滋、气味,全溶于水。
化学成分:
香菇提取物以含10%或20%的多糖(香菇多糖)为标准。
香菇提取物用优质香菇为原料,经过工艺发酵提取而成。
香菇提取物富含丰富的香菇多糖,香菇多糖是种具 β-(1→3)、(1→6)支链的β-(1→3)葡聚糖,香菇提取物中还含有香菇素和香菇腺嘌呤。
作用:营养强化剂,用于保健品口服液,冲剂、胶囊、片剂等剂型
营养价值:香菇含有的10余种氨基酸,其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸及维生素b1、b2、pp及矿物盐和粗纤维等。
保健价值
1、香菇中含不饱和脂肪酸甚高。除了含有还含有麦角甾醇(ergosterol)外,还有菌甾醇(fungi sterol),尤其所含大量麦角甾醇可转变为维生素d,有增强人体抗疾病和预防感冒的功效;
2、经常食用香菇对预防人体缺乏维生素d而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益(特别是婴儿),可预防人体各种粘膜及皮肤炎症;
3、香菇中还有腺嘌呤(eriadenine)和胆碱,可预防肝硬化和血管硬化;
4、香菇中又含酪酸氧化酶,有降低血压的功效。
5、香菇中还分离出降血清胆固醇的成分(c6h11o4n5,c9h11o3n5)
质量参数:
多糖含量(中国药典2010版方法)10%,20%,30%,40%,50%,96%
平均分子量10%,20%,30%,40%(4万-9万道尔顿), 50%,96%(40-80万道尔顿)
细 度80目
水份<8%
灰份<9%
重金属<20ppm
as<1ppm
pb<2ppm
hg<0.2ppm
细菌总数<1000个/g
霉菌数和酵母菌总数<25个/g
大肠杆菌、活螨、致病菌不得检出 (可做不辐照)
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