乳酸

【乳酸 简介】

级别：食品级

中文名称：乳酸

英文名称：lactic acid

中文别名：丙醇酸 、二羟基丙酸 、dl-乳酸 、2-羥丙酸 、β-羥丙酸 。

性状：无色到浅黄色液体,无气味,具有吸湿性。

【乳酸 参数】

cas号：50-21-5

分子式：c3h6o3

分子量：90.08

einecs号：200-018-0

熔点：18oc

沸点：122oc 15mm hg(lit.)

密度：1.209g/ml at 25oc

闪点：>230of

折射率：n20/d 1.4262

merck：14,5336

【乳酸 用途】

乳酸 有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节ph值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；乳酸 粉 可用在酿酒行业,及用于各类糖果的上粉 ,作为粉 状的酸 味剂 ；天然乳酸 是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸 奶奶酪、冰 淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸 味剂 ；乳酸 作为天然的酸 味调节剂 ,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。

【乳酸 包装】

25公斤/桶,也可按用户要求包装。