柠檬酸 钙是柠檬酸 的钙盐 。它是一种常见的食物添加剂 ,其常用作防腐剂 ,但有时也用作香料。其在这方面和柠檬酸 钠类似。因为柠檬酸 盐 离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸 钙也常用作软水剂 。柠檬酸 钙也常用作膳食钙补充剂 。
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