三氯蔗糖性状：白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。 三氯蔗糖分子式：c12h19cl3o8分子量：397.64化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖cas:56038-13-2。优点：
三氯蔗糖的甜度是普通蔗糖的600-650倍，是阿斯巴甜的3倍，
甜味纯正，口感几乎与蔗糖无异。
高度安全，对人体无任何危害。
稳定性强，耐酸，耐高温，适合各种食品和医药保健品。
溶解性强，易溶于水。
保健作用，热值为零，不被人体吸收，不会引起牙齿龋变，可供糖尿病人.肥胖患者及心血管疾病患者使用，适宜各类人群。质量标准: gb 25531-2010 技术指标:
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外观:
| 白色晶体粉末
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含量:
| 98.0 - 102.0％
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粒度:
| min.95％通过100mesh (149 micron)
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旋光度[α]d20 :
| +84.4°- +87.5°
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水份
| ≤0.5％
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ph(10％ 水溶液):
| 5-8
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灼烧残留:
| ≤0.5％
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甲醇含量:
| ≤0.1％
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重金属(以pb计):
| ≤10ppm
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砷:
| ≤2ppm
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三苯基膦氧化物:
| ≤150ppm
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水解产物:
| ≤0.1％
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相关物质限量:
| ≤0.5％
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细菌总数
| ≤1000cfu/g
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霉菌数
| ≤100cfu/g
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大肠杆菌
| 无
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沙门氏菌
| 无
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用途：食品添加剂，广泛应用于饮料如可乐、果蔬汁、调味乳、固体饮料；调味品如酱，芥末酱、果酱、色拉酱、酱油、醋、耗油；烘焙食品如面包、糕点、三明治、比萨饼、水果馅；早餐谷物、豆奶粉、甜乳粉；口香糖、糖浆、糖果、蜜、果脯、脱水果肉；此外，还应用于医药和保健食品等。包装：1kg净重铝箔袋或者25kg净重纸板桶，储存在干燥、阴凉、封闭状态下保质期为24个月
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