尼泊金复合酯钠是由尼泊金甲 、乙、丙酯经科学配伍技术复合而成，防腐保鲜效果大大超过单一尼泊金酯，是用途广泛、使用安 全、用量少的食品防腐保鲜剂 。本产品的特点是水溶性好，ph值适用范围方，抗菌谱得到扩展。防腐范围广对酸 碱 性食品都有效。本产品在ph值4—8范围内均有很好的防腐效果。而山梨酸 钾 和苯 甲 酸 钠只能在酸 性食品中（ph<5）时才开始有效。高效抑菌本品对霉菌，酵母菌和革兰氏菌的抑制力比苯 甲 酸 钠和山梨酸 钾 都强。实际使用量仅为后者的1/10 — 1/5。
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