biocoman™天然胭脂虫红色素  【胭脂虫红提取物】

产品描述-production deｓｃｒｉｐｔion：

       又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸  、胭脂虫红铝，是优质的蒽醌类色素  ，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红色色素  ，胭脂虫红被人类使用已有千年的历史。在许多国家（欧洲、美国、日本及中国）胭脂虫红都允许作为食品添加剂  使用，且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色色素  ，大部分胭脂虫干体都产于南美洲，特别是秘鲁。

       胭脂虫红色素  是从生长在仙人掌上的雌性胭脂虫受精虫体内提取的一种天然色素  ，主要成分是胭脂虫红酸 （carminicacid），而商业胭脂虫红产品本身则是胭脂虫红酸  的铝螯合物。胭脂虫提取物色调依ph而异，在橘黄到红色之间。胭脂虫红酸  的强度不是很大，而当它与铝离子结合后色价会提高生成铝色淀，通常说的胭脂虫红即是胭脂虫红铝。胭脂虫红铝为胭脂虫红酸  的氢氧化铝螯合物，是一种水分散性粉  末，易溶于水，不溶于酒精和油。

       以胭脂虫红铝为原料，用不同的乳化剂  和稳定剂  或用麦  芽糊精等作为载体可以做成适用于酸  性条件的胭脂虫红色素  产品。另外，胭脂虫红与黄、橙、红色素  ，如姜黄素  、胭脂树橙、辣椒红、β-胡萝卜素  等可复配出一系列不同色调的产品。

      胭脂虫红除对酸  碱  敏感外，阳离子也会影响其颜色。当阳离子浓度增高时，其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定。

产地-origin ：秘鲁。

产品应用范围-application：

      胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色，还应用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸  牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中。在欧洲，胭脂虫红主要应用于肉制品、冰  淇淋、糖果、饮料等产品中，在中国，根据gb2760-1996规定（以胭脂虫红计）本品用于碳酸  饮料，最大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰  淇淋、雪糕、冰  棍，0.025g/kg；布丁点心、酸  奶、糖果、调味酱，0.5g/kg；风味奶粉  ，0.6g/kg.。

产品规格-specification：

1、胭脂虫红18％【液体】

2、胭脂虫红50％【粉  末】

3、胭脂虫红5％【液体】

4、胭脂虫红20％【耐酸  】

5、胭脂虫红52％【色淀】