豆腐渣，就是磨豆腐或者做豆浆留下的大豆的残渣。大豆的大部分营养仍留在其中。营养成分高于其他槽渣。粗纤维含量在10％以上，组蛋白含量在12％以上。所以豆腐渣一直都是非常好的养殖饲料，同样也可以用在喂鱼中使用，豆腐渣喂鱼效果也很好，只不过豆腐渣中含有的抗胰蛋白酶使的量大使用时，很难得到有效果的利用，而好旺农生物科技的em菌技术能很好的解决这个问题。

  使用好旺农em菌可以把豆腐渣发酵处理，分解破坏豆腐渣中的抗吸收成分，使的豆腐渣喂鱼更利用率更高，消化更好，直接带来的就是豆腐渣喂鱼对于养殖成本的降低，还有效益的增加。用豆腐渣饲料可以代替很大一部分的鱼饲料，而且鱼也非常喜欢吃豆腐渣饲料。

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 豆腐渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分，是培育鱼苗、鱼种的好饲料。但在用豆腐渣喂鱼时也应注意以下几点。

不宜直接生喂

豆腐中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此，传统的方法喂前先将豆腐渣加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，不过这样的方法却很局限于少量使用，而且经过煮沸也容易造成营养的损失。现在可以使用好旺农em菌来发酵处理豆腐渣喂鱼，这样的操作只要可以混合好发酵一下就可以，避免了蒸煮的麻    烦，也不需要设备器械，从而使豆腐渣喂鱼饲料中的蛋白质得到充分利用。

不宜长期单独投喂

虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪，但它无氮浸出物、维生素  及钙和磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其他营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。

不宜喂得过多

适宜的投喂量为：日粮中发酵好的豆腐渣喂鱼控制在40％～60％。配合搭配，营养性高，可以增加产量。

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发酵原料配制：

   好旺农em菌液 5公斤。豆渣700公斤，150公斤麦  麸或者150公斤玉米面。盐  2公斤。

  依据主料的水分调整辅料配比，总水分含量在35-40％左右，湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜。先把好旺农em菌液稀释再水里面，稀释比例1：80 ，稀释后喷洒到混合的原料上，假如湿度达不到，可以适当补充水分。达到以上描述的湿度。

  混合好后，压实密封发酵，发酵2--6天，时间看当地温度而定，温度高，发酵两天即可，加长发酵时间。发酵好打开后有酒香味道即可喂养，每次喂养取出少量，剩余的要密封保存，尽量排出空气，防止变质。一个星期能喂完最好，假如要长期保存，需把发酵好的饲料晒干可以长期保存。