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林小姐(女士)
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林小姐 (女士)
一、【蒸馏单硬脂酸 甘油酯简介】
别名:单硬脂酸 甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸 酯;(gms);单甘脂;单硬脂酸 甘油酯、(单甘酯);甘油单硬酯酸 酯;单硬脂酸 甘油酯;甘油酰-1-单硬脂酸
英文名称:monostearin
cas号:有_
二、【蒸馏单硬脂酸 甘油酯性状】
单硬脂酸 甘油酯为白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶_于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂 _。单硬脂酸 甘油酯能溶_于热的有_机_溶_剂 _乙醇、苯 、丙酮 以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
三、【蒸馏单硬脂酸 甘油酯用途】
1、单硬脂酸 甘油酯用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。
2、单硬脂酸 甘油酯用于冰 淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3、单硬脂酸 甘油酯用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
4、单硬脂酸 甘油酯用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂 _。
5、单硬脂酸 甘油酯用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有_弹性,延长保存期。
6、单硬脂酸 甘油酯用于糕点,与其他乳化剂 _配伍,作为糕点的发泡剂 _,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。
7、单硬脂酸 甘油酯用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有_效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。
四、【蒸馏单硬脂酸 甘油酯包装与贮存】
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
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暂无产品询价记录 |
采购商 | 成交单价(元) | 数量 | 成交时间 |
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暂无购买记录 |
地区:东莞
主营产品:手机壳贴钻,充电器贴钻,TPR产品地区:廊坊
主营产品:富卓液压,施罗德液压,海普洛液压地区:东莞
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