预糊化淀粉 

预糊化淀粉  变性淀粉 

产品特点及用途 cas9057-07-2

在食品中的应用：溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉  的主要性质，因此它可用于

一些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、

保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉  在

食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂  以及果汁软糖

膨化食品，薯片，糙米片，糙米卷等等。

在化妆品行业上的应用：爽身粉  是一种常用的护肤品，一般用滑石粉  、淀粉  及其

它辅料制成。近年来国外用糊化淀粉  来代替滑石粉  和淀粉  制造新型爽身粉  ，除了

具有普通爽身粉  的特点外，还具有皮肤亲合性好、吸水性强等特点。

糊化作用的过程可分为三个阶段：

（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉  粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变

（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉  微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉  粒胀至原始体积的50~100倍；

（3）淀粉  粒最后解体，淀粉  分子全部进入溶液

【产品包装】25kg/袋

湖北变性淀粉  ，荆州变性淀粉  ，武汉变性淀粉  ，沙市变性淀粉  ，宜昌变性淀粉 

黄石变性淀粉  ，恩施变性淀粉  ，黄冈变性淀粉  ，襄樊变性淀粉  ，十堰变性淀粉 

孝感变性淀粉  ，荆门变性淀粉  ，鄂州变性淀粉  ，咸宁变性淀粉  ，随州变性淀粉 

潜江变性淀粉  ，仙桃变性淀粉  ，天门变性淀粉  ，湖南变性淀粉  ，河南变性淀粉 

湖北欣恺生物科技有限公司生产的木薯变性淀粉  主要用于淀粉  软糖，

牛皮糖，果冻，布丁，咖  喱，胶冻婴儿食品，酸  奶，糙米卷，糙米片

薯片 酸  乳饮料，三文治火腿，火腿肠，烤肠，春卷，炸糕，千叶豆腐，斋

食品，速冻水饺，汤圆，虾饺，速冻糕点，方便面，河粉  ，米粉  ，乌

冬面，快食面，粉  丝，年糕，马蹄糕，萝卜糕，鱼丸，肉丸，蟹棒，

鱼糜制品，果粒橙，果汁，果味饮料，冰  激凌，雪糕，老冰  棍，龟苓膏

凉粉  ，面包，蛋糕，月饼，冰  皮月饼，麻    薯，和果子，青团，果酱，

果膏，果占，月饼馅料，面包馅料，饼干夹心等，西樵大饼，鸡仔饼

老婆饼，手抓饼等~~欢迎来电咨询