外麦  芽四糖水解酶

产品名称：外麦  芽四糖水解酶

英文名称：exomaltotetraohyrolase

cas 编号：ec3.2.1.60

包装规格：5kg

用途：

用于淀粉  糖和低聚麦  芽糖的生产。

物化性质：

淡黄至褐色粉  末，溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。或为淡黄至褐色液体。能使淀粉  等分解成麦  芽四糖单位。作用的最适ph值约为

8，40℃以上即失活。

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