中文名称 赤藓糖醇
中文同义词 1,2,3,4-丁四醇 内消旋-间赤藻糖醇 (r*,s*)-1,2,3,4-丁四醇 (r,s)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤丝草醇 赤丝醇 赤藓醇 丁四醇 原藻醇
英文名称 meso-erythritol
英文同义词 erythritol 1,2,3,4-butanetetrol meso-1,2,3,4-tetrahydroxybutane butane-1,2,3,4-tetrol (2r,3r)-butane-1,2,3,4-tetrol (2r,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol (2s,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol meso-erythritol (r*,s*)-tetrahydroxybutane 1,2,3,4-butanetetrol, (r*,s*)- 2,3,4-butanetetrol,(r*,s*)-1 3,4-butanetetrol,(theta,s)-2 antierythrite butanetetrol erythrit erythritol, meso-
cas号 149-32-6
einecs号 205-737-3
分子式 c4h10o4
分子量 122.12
密度 1.43g/cm3
熔点 117-121℃
沸点 330℃ at 760 mmhg
闪点 208.7℃
蒸气压 1.26e-05mmhg at 25℃
溶解性 soluble
化学性质 1. 常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂
2. 存在于主流烟气中。
产品用途：低热量甜味剂 ；高甜度甜味剂 的稀释剂 。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3％
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