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唐皓()
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唐皓 ()
冷饮微生物超标现象严重，冰淇淋是冷饮的一个主要品种，由于它具有工艺新颖、配方独特、风味甜美、组织细腻、质地润滑、柔润可口等特点。冰淇淋的主要指标有理化、感官与微生物 3项，厂家自抽样品或质检部门的抽样结果表明，理化与感官质量指标不合格比例低于微生物的不合格比例。微生物指标有细菌总数、大肠菌群与致病菌 3种。
1、过程中会污染上一定的细菌，甚至有耐热芽孢菌。加上原料在贮运、加工过程中受到外来污染，大大增加了混合料中的细菌数。虽然经过高温杀菌，但不能完全将细菌杀死，并且污染越严重，杀菌越困难，残留在混合原料中的细菌就多
2、设备污染 由于设备在投产前未能很好消毒，特别是在混合物料经杀菌后与设备密切接触，如果消毒不彻底，将可能造成产品微生物超标
3、操作人员的污染 冰淇淋生产中的细菌数与操作人员的个人卫生好坏有密切关系，进入操作间时不消毒，工作服等不消毒，不按卫生要求操作，都会把细菌带入生产车间。
| 联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
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| 采购商 | 成交单价（元） | 数量 | 成交时间 |
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地区：沧州
主营产品：机床配套,铸件,工量具地区：衡水
主营产品：镀锌刺绳刀片刺绳,冲孔网钢格板,轧花网片不锈钢丝网地区：北京
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