单硬脂酸甘油酯价格，单硬脂酸甘油酯作用，单硬脂酸甘油酯生产厂家，单硬脂酸甘油酯cas，单硬脂酸甘油酯最新报价，供应单硬脂酸甘油酯，单硬脂酸甘油酯用途，单硬脂酸甘油酯使用说明

【产品名称】单硬脂酸甘油酯

【英文名称】glyceryl monostearate   

【产品别名】单甘油酯 　　

【产品分子式】c21h42o4  

【产品分子量】358.57

【产品性状】

单硬脂酸甘油酯为白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。

【产品用途】

单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;及膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

【产品用量】单硬脂酸甘油酯可在各类食品中按生产需要适量使用。 

1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2％～0.5％。 　　

2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。 　　

3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。 　　

4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。 　

5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。 　　

6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。 　　

7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。

【产品包装】单硬脂酸甘油酯内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】单硬脂酸甘油酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。