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固体葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉  或大米经为原料，经淀粉  酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉  ，又称全糖粉  或食品级葡萄糖粉  。白色块状固体，味甜。固形物≥80％，de值≥95，产品广泛应用于医  药、化工、食品、微生物发酵等行业.

1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖（甜度为砂糖的60％?70％），改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

3、葡萄糖的冰  点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂  。

5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉  未状葡萄糖。

6、葡萄糖具有与高麦  芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配（葡萄糖的麦  芽糖含量较低，麦  芽糖含量3?5％）。

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