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产品名称： 酵母粉 

英文名称： xanthopterin

中文别名：酵母萃取物; 酵母提取物; 酵母抽提物

分子式： c6h5n5o2

分子量： 179.14

cas号： 119-44-8

含量：99％                                    性状：深褐色糊状，或浅淡色粉  末

用途：啤酒、白酒、面包、馒头、花卷等优质发酵剂 

原理：酵母粉  和酵母浸粉  的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉  和酵母粉  在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素  、生长素  等营养。酵母浸粉  又称为粉  状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸  以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸  （rna）及核苷酸  、b族维生素  ，富含多种微量元素  ，是一种营养价值很高的天然调味剂 

包装：10kg/箱

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