阿斯巴甜
英文名称：aspartame
中文别名：l-a-天门冬氨酰-l-苯丙氨酸甲酯
分子式：c14h18n2o5
分子量：294.31
cas号：22839-47-0
含量：99％
包装：25公斤/袋
商品名称：甜味剂，甜味素
阿斯巴甜(aspartame)白色结晶粉末又称天冬甜素、蛋白糖，是一种由l-天门冬氨酸与l-苯丙氨酸合成的二肽，安全可靠，口味纯正清凉爽口酷似蔗糖，但甜度为蔗糖的200倍，热量仅为蔗糖的1/200,常食不产生龋齿，是世界卫生组织（who)和联和国粮农组织（fao)确认为a(1)级甜味剂
阿斯巴甜具有以下特点：（一）甜味纯净1.阿斯巴甜的甜味最接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。2.与其它甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其它甜味剂的不良后味（如ak糖、甜蜜素和糖精等）。3.对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。（二）安全可靠。阿斯巴甜符合中国食品添加剂使用卫生标准gb2760-1996，使用阿斯巴甜的产品，产品须标识：含阿斯巴甜或甜味素（含苯丙氨酸）。
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