tbhq抗氧化剂
 　　特丁基对苯二酚是国际公认的新型高效食用油脂抗氧化剂，英文名简称tbhq,分子式为c10h14o2 。特丁基对苯二酚可有效防止或延缓油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延长食品的保存期。 
 特丁基对苯二酚使使用范围（根据gb2760）： 
 　　脂肪、油和乳化脂肪制品，坚果与籽类罐头，方便米面制品，饼干，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品，油炸食品等油脂或富含脂质食品。  
 特丁基对苯二酚使用量：   
    　　按油脂总量计，最大使用量0.02％（即0.2g/kg）。  
 特丁基对苯二酚使用方法：  
 　　1. 特丁基对苯二酚直接法：将油脂预热至60~90℃，加入tbhq搅拌溶解均匀即可；
 　　2. 特丁基对苯二酚比例法：按直接法配制5％的tbhq浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，搅拌混合均匀即可； 
 　　3. 特丁基对苯二酚喷涂或浸渍法：坚果与籽类罐头，腌腊肉制品，风干、烘干、压干等水产品，可用0.5g/kg的tbhq酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理；
 　　4. 特丁基对苯二酚其它方法: 乳化脂肪制品、调味料、鸡精粉等，可将tbhq加入食品配料中，混合均匀即可。  
 特丁基对苯二酚注意事项：  
 　　1.柠檬酸、维生素与其他抗氧化剂对本品有增效作用;
 　　2.本品与强碱接触会变红，应避免在强碱条件下使用 ;
 　　3.最终食品出口欧共体和日本等国，建议不使用本品 。
特丁基对苯二酚包装规格：1kg/包；25kg/桶
 特丁基对苯二酚贮存：于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
 特丁基对苯二酚保质期：18个月 
 特丁基对苯二酚产品标准号：qb 2395-1998

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