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王美英()
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王美英 ()
麻 辣烫早就已经是大家比较熟见的了,而且大家也都很喜欢吃,麻 辣烫的吃法也是多种多样,所哟吸引了很多的人,想学习正宗麻 辣烫技术吗?那就到济南盛福来小吃培训公司来实地考察一下吧,我们也随时欢迎大家的到来,咨询热线一三二五六七二,八零八七。
麻 辣烫给人带来火锅的独特美味,让经营者小本投资,灵活经营回报快,是就业者发家致富的好选择!
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麻 辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也环保得多。
麻 辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等植物性原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1,只要进行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸 碱 平衡的要求,也符合食物多样化的原则。
麻 辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。
涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸 、亚硝酸 盐 和农药,虽然损失一部分维生素 c,但也减少了抗营养因素 和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐 ,就是非常好的烹调方式。
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