yc9-1酱腌菜护色保鲜剂 
    酱腌菜是一种营养物质十分丰富的食品，其含水量高，是微生物生长反之非常理想的培养基。酱腌菜在腌制及生产加工的各个阶段都会受到微生物的污染，这些微生物进入酱腌菜后，特别是酱腌菜的盐  度降低的时候，能使酱腌菜在短时间内发臭变质。长期以来，酱腌菜的防腐保鲜问题一直是困扰榨菜行业的一个难题。为了解决这一难题，人们做了不少探索和研究，也取得了一些成果。但在酱腌菜的实际生产加工中，为了达到防腐保鲜的目的，通常采用的方法有两种：一种是向酱腌菜中添加大量的苯  甲  酸  钠抑制细菌的生长繁殖，该方法成本低、生产操作简单省事，但所加入的苯  甲  酸  钠大大超过了国家卫生标准所允许的使用量，造成企业的困扰；另一种是高温灭菌法，这一方法目前已在酱腌菜行业广泛使用，但从使用情况来看，这种方法在酱腌菜品质风味，实用性及生产成本等方面还存在一定的缺陷。  
   “南箭牌”yc9-1酱腌菜保鲜剂  是由我公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安  全、高效的复配防腐剂  ，其主要成分是肉桂酸  ，复配其他活性成分而成。在酱腌菜中用量小，仅为1‰-2‰， 并且增鲜剂  中各成分的用量均低于fema规定的最高用量。本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。 同时我们还针对客户不同的要求研制出酱腌菜护色保鲜剂  和酱腌菜红油保鲜剂  。
包装：25kg（桶装）
性状：白色或淡黄色粉  末
使用方法
(1)使用量:按照酱腌菜质量的1-2‰经过精确计量后添加。
(2)使用方法:将本产品按照上述比例计量后与其他香料调味料混合，再同酱腌菜搅拌均匀即可。
注意事项
(1)防腐保鲜剂  的用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。
(2)防腐保鲜剂  必须同其他配料混合均匀后，再同酱腌菜搅拌均匀。
(3)酱腌菜要做好灭菌处理,避免二次污染,以保证防腐剂  的效果.
(4)保鲜剂  里面有结团结块的时候，应将团和快捏散后使用。
(5)本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。