肉桂醛 和柠檬醛 的抗黄曲霉菌活性研究
江西医 学院免疫学教研室、江西中医 学院预防医 学教研室研究了柠檬醛 和肉桂醛 的抗黄曲霉菌活性,探讨其作用机制。专家们采用微量液体稀释法测定柠檬醛 、肉桂醛 对黄曲霉菌和烟曲霉菌的最低抑菌浓度(mic);运用同位素 掺入技术测定在柠檬醛 、肉桂醛 作用下,黄曲霉菌和烟曲霉菌对3 h tdr ,3 h udr和3 h 亮氨酸 掺入的抑制率。结果显示柠檬醛 对黄曲霉菌、烟曲霉菌的mic分别为2 .5 90 μg/ml、0 .6 4 8μg/ml,肉桂醛 对黄曲霉菌、烟曲霉菌的mic分别为0 .10 9μg/ml、0 .0 5 5 μg/ml;柠檬醛 和肉桂醛 能明显抑制三种同位素 前体的掺入 (p <0 .0 1)。柠檬醛 和肉桂醛 在体外有较高的抗曲霉菌活性,推测其抗真菌的作用机理可能是通过抑制曲霉菌的dna、rna、蛋白质的合成而表现杀菌效应。
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