绿豆饼是选择优质面粉深加工后，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。

绿豆饼，采用绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。

好吃又营养的绿豆饼也用上机器做了，营养卫生，一吃让你停不下来。我介绍下绿豆饼机

绿豆饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的绿豆饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。 

产品参数：

型号： sz-09c 型三段压面多功能绿豆饼机 

电源(v)： 220v/380v(见机器铭牌) 

功率： 3.8kw 

规格： 10-280克/个 

产量： 2000-7200个/h 

机重 480kg 

外形尺寸(mm)： 4500*600*1450mm 

备注： 三段压面 

产品简介:  

◆sz-09c多功能三段绿豆饼机 ，采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。

◆生产速度，制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更。

◆适用于生产绿豆饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。 

适用范围:

    适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的绿豆饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华绿豆饼、苏式月饼、油炸绿豆饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。 

机器调试程序如下

1、 调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度

2、 调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作

3、 调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作

4、 调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量

5、 调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成绿豆饼面柱，再成型打饼

6、 需调整绿豆饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定绿豆饼的大小

家常绿豆饼的做法

绿豆40克糯米面100克调味品：白砂糖15克

　　做法：1、绿豆洗干净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖；2、拌匀，用勺子压成泥；3、面团揉匀下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状；4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央；5、放入饼模中，用手压平；6、将饼模口朝下，倒出饼坯；7、放入蒸笼中蒸7——10分钟即可。

温馨提示：绿豆要煮的烂一点，去皮的绿豆口感更好！绿豆饼 - 营养成份绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，四季皆可。

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