黄原胶（80目、200目）
【cas 号】:11138-66-2
【含 量】：99％
【外 观】：白色粉 末
【质量标准】：企业标准
【产品级别】: 医 药级
【包 装】： 25kg/纸板桶
【价 格】：25元/kg
中文同义词: 汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
英文名称: xanthan gum
分子式: c35h49o29
einecs号: 234-394-2
食品添加剂 最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂 中文名称 允许使用该种添加剂 的食品中文名称 添加剂 功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
黄原胶 食品 增稠剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
黄原胶 凝胶糖果 增稠剂 10.0
黄原胶 蚝油、酱类 增稠剂 10.0
黄原胶 酱油、食醋 增稠剂 2.0
黄原胶 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） 增稠剂 10.0
化学性质：乳白色至淡黄褐色粉 末。在常温下溶于水成半透明的黏稠液，黄原胶水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范围内相当稳定，则会引起黄原胶的沉淀。耐酸 碱 和耐生物酶降解的能力很强，在ph值1.5～13的范围内，黄原胶水溶液的黏度也不受ph值的影响。黄原胶是天然的高分子化合物，大白鼠经口ld50＞10g/kg，adi不需特殊规定(fao/who，1994)。
用途
1.作乳化稳定剂 和增稠剂 ，我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖 啡 、鱼制品、雪糕、冰 棍、冰 淇淋，最大使用量10g／kg；在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中最大使用量2.0g/kg；在饮料中最大使用量1.0g/kg。
2.稳定剂 ；增稠剂 ；乳化剂 (乳制品、沙拉等以水为基料的食品)；悬浮剂 ；泡沫增强剂 。
当与瓜尔豆胶按2：1配制可获很强凝胶。
用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。
3.广泛应用于食品加工、石油钻采、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、铸造、消防等诸多行业．
4.用作食品添加剂 ，也用于油田钻井
您好，尊敬的顾客，我公司长期供应系列食品添加剂 ，欢迎您的垂询！
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