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习老师()
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盈香居驴肉火烧培训
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。俗话说的好“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉膻味,所含蛋白质较多,所以说驴肉是走兽肉的上品也确实不为过。河间独特风味“驴肉火烧”。河间有句俗语叫:“常赶集的还怕看不见卖大火烧的”,这也表明了驴肉火烧在老百姓心目中的地位,大家对这驴肉火烧的喜爱。
驴肉的营养价值特别高,所含氨基酸 十分全面,驴肉含有的不饱合脂肪酸 含量,特别是生物价值高的亚油酸 、亚麻 酸 的含量都远远高于猪肉、牛肉。据医 书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医 学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。
培训内容:
1.火烧和面技术发面技巧和配方
2.火烧制饼技术
3:火烧烤饼方法和细节问题
4.卤驴肉所需香料以及配方
5.驴肉火烧设备器材的采购和使用技巧
学习时间:一般2-3天,根据个人接受能力而定,随到随学,手把手教学,学会为止,包食宿。
盈香居牛肉板面培训学校
习 老 师:18437329119 微信:18738324858
在 线 qq:2079578952
学校网站 :
学校地址:河南省新乡市五一路与振中街口
乘车路线:新乡市火车站坐39路公交车到农业银行站下车即到(一元钱)
联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
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采购商 | 成交单价(元) | 数量 | 成交时间 |
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暂无购买记录 |
地区:东莞
主营产品:手机壳贴钻,充电器贴钻,TPR产品地区:成都
主营产品:电磁阀,气缸,过滤器地区:沧州
主营产品:机床配套,铸件,工量具地区:北京
主营产品:演播室工程,移动导播系统,非线性编辑系统等