合成香兰素
中文别名:香兰醛 、香荚兰醛 、香荚兰素 、香草醛 等 .
英文名: Vanillin
CAS号: 121-33-5
分子式:C8H8O3
性状:白色或奶白色针状结晶、具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香 . 1g该品溶于100ml水、16ml80℃热水、20ml甘油 . 易溶于醇、氯 仿、醚、二硫化碳、冰 乙酸 和吡啶、溶于油类和氢氧化碱 溶液、溶液对石蕊呈酸 性 . 暴露湿空气中缓慢氧化 . 微甜 .
含量:99%
标准:国家标准
用途1:用作食用香精、日化香精、医 药中间体 . 用于分析化学、检验蛋白质氮杂茚、间苯 三酚及单宁酸 . 在制药工业、用于生产降压药甲 基多巴、儿茶酚类药物多巴、以及白内停、敌菌净等 .
用途2:是获取粉 香、豆香的好香料 . 常作粉 底香用 . 可广用于几乎所有香型、如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中 . 能和洋茉莉醛 、异丁香酚苄醚、香豆素 、麝香等合用兼作是定香、修饰剂 与和合剂 、也可用于掩盖不良气息 . 在食用、烟用香精中应用也较广、而且用量也较大 . 在香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料 .
用途3:香兰素 是我国规定允许使用的食用香料、可作定香剂 、是配制香草型香精的主要原料 . 也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香 . 用量按正常生产需要、一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕点、饼干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;调味品中150mg/kg~冷饮中95mg/kg .
用途4:检验蛋白质、氮杂茚、间苯 三酚、丹宁酸 、铁离子, 从苯 甲 酸 中测定氯 、调味香料、有机微量分析测定甲 氧基的标准 .
包装:25KG/纸板桶
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