陕北大红枣：素称“黄河滩枣”驰名中外的陕西传统名优特产之一、 享有“人参果”之美誉 .
【特点】：颗粒硕大、呈圆柱形、肉厚、核小、维生素含量高、色泽鲜红 . 【产地】：主要在陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等 .
【功效与作用】：大枣具有补虚益气、、健脾和胃等功效、是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 . 大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效 . 大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷、有较强的抑癌、抗过敏作用 .
【营养价值】：枣富含的环磷酸腺苷、是人体能量代谢的必需物质、能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养、对防治心血管疾病有良好的作用 .
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