产品简介

※ 基本信息：

英文名称：black currant extract

拉丁名：ribes nigrum

主要成分：花青素 

提取来源：黑加仑

外观：紫红色粉  末

检测方法：uv

含量：5％/10％/15％/20％/25％

性状：深紫红色粉  末

成分：含花翠素  （delphinidin）、矢车菊素  -3-芸香糖苷（cy-3-rut）、飞燕草素  -3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素  -3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素  -3-葡萄糖苷（dp-3-glu）

性质：紫红色液体或粉  末，易溶于水。

来源：以虎耳草科茶蔗子属灌森黑加仑（变称黑穗状醋栗、黑醋栗；ribes nigrum）的果渣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂  。

※ 功能主治：

富含维生素  和氨基酸  以及人体所需矿物质，能降低血清胆固醇、预防脑动脉硬化；能延缓身体衰老，提高肌体免疫力；能阻断亚硝胺  的生成，起到抗癌、防癌作用。

用途：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸  饮料等酸  性饮料中，也可用于果酱、冰  棍、冰  淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂  。

※ 微生物：

总菌数 1,000cfu/g max

酵母及霉菌数 100cfu/g max

大肠杆菌 不得检出

沙门氏菌 不得检出

※ 包装存储：

1.外包装纸板桶；

2.25kg/纸板桶或根据客户要求包装；

   3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。