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贵妃鸡商品代饲养技术指南

　　贵妃鸡，是著名的观赏与肉用珍禽，而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。最早在1990年代由民间引入中国，先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的，因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。据统计，止2000年，全国的贵妃鸡存栏总量一直徘徊在数千只范围内，更谈不上对贵妃鸡的深入研究、品种选育及开发应用了。 

鉴于此，广东海洋大学家禽育种中心自2002年起便掀开了贵妃鸡系统研究的新篇章，并成立了中国贵妃鸡繁育研究中心，从此展开了贵妃鸡的相关研究和品种选育。到目前为止，先后进行了贵妃鸡的专题研究36个，已取得23个新成果，特别是采用现代家禽育种手段结合分子遗传标记技术，率先选育出世界上第一个珍禽野味贵妃鸡商用配套系，这也是迄今为止国内外唯一的贵妃鸡商用配套系，同样这也为珍禽贵妃鸡从观赏走向商用、从传统走向现代、从皇室美味走向寻常百姓家庭迈出了历史性的一步。

一、珍禽贵妃鸡商用配套系的特点 

1、主要特点 

　　贵妃鸡，由野生驯养而来，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是昔日专供皇室观赏的珍禽和享用的美味。 

　　历经5年新选育成功的珍禽贵妃鸡商用配套系由快生羽系和慢生羽系两个纯系组成，商品代可羽速自别雌雄，仍保留原贵妃鸡的基本特点：头戴凤冠，黑白花羽，体态优美，可爱诱人，娇小玲珑，阿娜多姿，典雅华贵，善通人性，是一种很具特色和魅力并仍具一定野性的观赏鸡。 

　　尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密；有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受国内外市场欢迎，极为适合现代人的消费理念和饮食特点。 

2、外貌特征 

　　外貌奇特，三冠五爪、黑白花羽是其最典型特征。全身羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身；头上有一华丽毛冠，形似圆球状的大朵黑白花片羽毛束，加上鲜红亮丽的三丛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉；长有胡髯遮盖部分颜面，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙、外露的大鼻孔；喙短小，呈粉白色；皮肤为粉白色；胫较细，粉白色上带有浅黑色斑点；脚有五爪，公鸡有踞。 

3、生物学特性 

　　作为珍禽（特禽）的一种，贵妃鸡商用配套系尚存一定的野性，适应性广，具有家鸡的一切特性；生性活波好动，富神经质，动作敏捷，善于低飞，一受惊吓便可起飞，因此饲养贵妃鸡如果散养，要求设有高不低于2米的围篱运动场；合群性好，不爱打斗，但若原群序被破坏时，会引起争夺打斗；喜与人接近，遇有人到网边参观，就举步前往，发出悦耳欢叫声以示欢迎；趋光性强，夜间舍内开灯后，即能成群入舍；抗病力强，育成率高，这与其主要组织相容性复合体类型中单倍型b2较高有关；体型小，食性广，生长较快，可喂给家鸡用的配合饲料，而虫子、嫩叶、牧草等更是其喜食的美味；无就巢性，繁衍后代靠人工孵化，这是很难得的又一特性，符合现代优质禽（包括产蛋性状）育种与生产方向。 

4、贵妃鸡的生产性能 

　　种鸡：父母代种鸡产蛋量高，采食量少，产蛋期日耗料65-75克，年产蛋160-180枚，蛋重38-43克，蛋壳乳白色，白里透红。蛋型呈长椭圆形，成年母鸡体重约1250克，公鸡约1500克。 

　　商品代肉鸡：抗病力强，易饲养，生长快，1日龄鸡苗重25-30克，正由于贵妃鸡活波好动，又善于低飞，具一定的野性，因而其商品鸡养至80-90日龄即可上市，　　甚至在60日龄左右即颇具美味。80-90日龄公母体重分别为1000和700克左右， 100日龄公母分别为1200和900克左右，料重比3.5-4:1，成活率96％以上。 

　　90日龄公鸡体重1000-1100克，料重比3.5:1

　　90日龄母鸡体重750-800克， 料重比3.5:1

　　100日龄公鸡体重1100-1200克，料重比3.7:1 

　　100日龄母鸡体重850-900克， 料重比3.8:1

　　120日龄母鸡体重900-1000克， 料重比4.0:1

二、贵妃鸡商品代饲养管理技术 

　　由于它既适于集约化饲养，也适宜于散养和放养，因此，育雏期脱温后，有条件的场户可采用放养的方式饲养，这样做，既可节省饲养用房，又能通过阳光直射、觅食小虫杂草等改善肉质，促进性早熟。但采用放养方式时应注意每个鸡群不宜过大，并应供给充足清洁的饮水，同时注意预防球虫病。 

若饲养方式采用立体多层笼养，则环境条件应做到： 冬暖夏凉，寒冷会使鸡消耗大量的热能以维持体温，炎热会使鸡的代谢机能减弱，食欲降低； 鸡舍通风良好，以免空气污浊，产生疾病； 光线要求暗光，光线过强会使鸡受刺激，神经兴奋，不安静，造成啄癖。 

（一）育雏条件 

1.育雏舍及用具的消毒 

　　①清洗：要求至少在进雏前七天将鸡舍及设备等一切育雏用具彻底清洗干净，要求无灰尘、蛛网、粪便。彻底清扫与冲洗是良好消毒的前提。 

　　②消毒：清洗后应对鸡舍进行二次消毒。 

　　a.喷雾消毒：可选用烧碱、次氯酸钠、菌毒敌等对杀灭致病性细菌、病毒有确实效果的药物，对鸡舍内外及用具进行喷雾消毒。 

　　b.熏蒸消毒：应选用40ml/立方米的福尔马林，将鸡舍密闭好，对舍内及用具进行熏蒸消毒，进雏前两天打开门窗通风换气。 

2.育雏期应具备的基本条件 

　　育雏期(0—5周龄)应具备的基本条件，见表1。 

表1 育雏期（0—5周龄）应具备的基本条件