淡水龙胆养殖技术：

龙趸学名叫巨石斑鱼，别名猪羔斑或淡水龙胆，是大家比较熟悉的一种石斑鱼。龙趸为暖水性海洋底层鱼类，体侧和鱼鳍散布着很多青黑色斑点，具有生长速度快、适应性强、抗病力强，经济价值高等优点。同时龙趸也是石斑鱼中体型最大的品种，在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70cm，最大体长可达2m，体重一般在30kg～40kg左右，大者可达100kg~160kg以上。目前在海南等地有较多养殖，但人工饲养的龙趸个头较小，不会像野生那么大，不过也常有几十公斤的龙趸上市。

野生龙趸（生活）在盐  度11-41‰的海水中可以生存，最适盐  度为25~35‰，主要分布于东南亚的亚热带海域。在养殖海水鱼中龙趸的生长速度非常快，只需两年可长到3-6kg，1kg以后生长速度更快。龙胆石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。龙趸目前已经可以规模化人工培育出海水鱼苗，作为一种名贵食用鱼，养殖效益非常可观。

原本作为一种海水名贵鱼，佛  山市顺德区农业水产站从海南引进龙趸进行淡化养殖并取得了成功。据水产站下属育苗场经理何伟华介绍，目前佛  山、中山有1万多尾淡水龙趸进行养殖试验，经过一年时间的养殖长势良好并且成活率很高。

   淡化龙趸获得成功

据何伟华介绍，目前龙趸人工育苗在大陆只有海南水产研究所可以进行，其他单位和苗场都是以育苗培育为主。在2000年前，龙趸石斑鱼苗的孵化技术目前只有台湾等少数地区掌握，野生龙趸石斑由于渔民的滥捕，这种鱼类已经难觅踪迹。佛  山市顺德区农业水产站从海南水产研究所引进了一批龙趸鱼苗，并进行淡化养殖试验，目前已经已经掌握了完整的鱼苗淡化技术，而且外塘养殖成活率理想。

海水龙趸鱼苗出苗时间在每年4月中旬，规格为2-3cm。此时进行淡化存活率不高，损耗较大。一般在15‰的盐  度，5cm规格时开始淡化。“2-3cm规格时淡化的速度可以快一些，一天可以降1-2‰盐  度，但成活率不够理想。从5cm规格开始淡化，速度要慢一些，两天才能下降1‰盐  度，但是成活率很好。”顺德区农业综合服务中心高级水产工程师段圣和认为，保证淡化成活率是硬道理。大规格龙趸鱼苗淡化需要一个月时间和一定的技术水平，建议想尝试养殖的农户购买已淡化好的苗进行养殖以减少损失。

   经过一个月的淡化，淡水龙趸鱼苗的规格长至7-8cm，时间也到了五月底，此时淡水龙趸可以下水养殖了。由于本身海水龙趸苗价格就不便宜，经过淡化养殖之后价格在20-23元左右。原本生长在大海里的龙趸，经过在鱼苗期的淡化培育，能够非常好地适应淡水环境。

去年淡水龙趸在中山市港口镇、顺德区均安  镇、开平市马冈镇进行小面积试养，取得了不错的效果。“每个地方只养殖了几千尾，总量有一万多尾。总体来说比较好养，龙趸的适应能力比较强，也可能有新淡化的品种病害较少的因素  。”何伟华介绍，暂从试养的情况来看淡水龙趸非常值得推广。