培训兰州拉面技术 苏州聚味厢小吃培训 拉面培训 学拉面技术手法熟练，汤味地道是硬道苏州聚味厢小吃培训兰州牛肉拉面技术教课是：

1.‘教学员制作拉面面团。水和面粉  的比例掌握及不同季节变化应对方法，

8、拉面手法练习：现场老师为学员演示操作拉面基本手法及要领掌握；

9、不同形状的拉面制作手法：老师教学员制做二细拉面、三棱拉面、韭叶拉面、皮带拉面、毛细拉面、空心拉面。

1、拉面调味料的配制：各种中药材名称认识和比例配制，介绍各种香料的应用及习性，

2、牛肉拉面汤料汤料熬制技术：为学员讲解怎样熬出一锅味道鲜美醇厚富有诱人气味的拉面汤水。牛肉初步处理、牛肉比例分配等。

6、拉面的秘制辣椒油制作技术：介绍“拉面培训”项目中；辣椒油所起的作用及制作方法和比例搭配

1、 做一碗好吃又具备竞争力的地道兰州牛肉拉面：老师现场为学员操作拉面成品的制作及各种调料搭配。

0、拉面批量生产和不同季节的应用和区别：同样的拉面在一年四季是有不同的制作手法，我们的老师会为您详细讲2。

2、盖浇拉面：各种口味的盖浇拉面菜系制作及火候和用料掌握‘

4、炒拉面：炒拉面的前提工作及口味学习，教你做出可口美味香醇的炒拉面技术

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