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哪里教诸葛烤鱼技术学万州烤鱼诸葛烤鱼培训
  • 新乡盈香居小吃培训学校
  • 信息编号:bh441196188353618
  • 更新时间:2016/4/5 9:36:59
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新乡盈香居小吃培训学校

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诸葛烤鱼培训

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诸葛烤鱼是诸葛亮一生酷爱之烤鱼。据老辈人的说法,当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼,他喜爱的烤鱼的用料和做法很特别。诸葛亮每次备家宴,经常邀好友共品烤鱼的美味。后来,诸葛亮离开隆中,辅佐刘备打天下;一年后,他派人把制作烤鱼的名厨接到身边来,负责军队中的饮食;刘备成都称帝以后,诸葛亮又将这位名厨推荐到宫中,成为御厨。刘备、关羽也很喜欢吃这种烤鱼,后来成为皇家御宴上一道不可或缺的美食。诸葛亮去世以后,民间有人将这种烤鱼改名为“诸葛烤鱼”,用来纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。

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培训内容:1.如何选鱼的讲解 2.烤鱼的清洗与刀工 3.烤鱼去腥技巧

4.烤鱼的腌制方法 5.新鲜鱼腌料的配方及使用 6.烤鱼的油与汁的用法与计量 7.烤鱼秘制香料制作过程 8.如何炒制底料 9烤鱼的详细讲解全部过程。



河南盈香居小吃培训学校

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