烟雾冰  淇淋，其实这算是一个比较新的冰  淇淋种类，它是近几年来冰  淇淋行业新研发出来的冰  淇淋产品，之所以叫它“烟雾冰  淇淋”，这是有原因的，因为在制作这款产品的时候，它会产生很多的“烟雾”，而这其实是一些白色的极细小的颗粒物，也可以说是水蒸气一样的东西。那么，这些“烟雾”究竟是怎么产生的呢？

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为什么选择液氮冰  激凌： 1、 项目概念新颖，市场空间巨大 2、 液氮速冻技术，制作犹如仙境 3、 新鲜健康养生，未来行业趋势 4、 操作方便快捷，设备原料较少 5、 投资费用较低，利润回报较高 

1、液氮冰  淇淋，本产品制作---采用零下-196度液氮将新鲜牛奶瞬间冷冻，刚出炉的冰  淇淋口感外酥里滑，吃到嘴里十分顺滑，且低脂低糖，完全符合了现代健康饮食的新趋势。2、沸点冰  淇淋无需用水用电，一人即可操作 3、沸点冰  淇淋成本只需1元左右，销售在5-10元 4 、沸点冰  淇淋可流动经营 节约房租水电

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