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当前位置:首页 > 河南秋之润食品配料有限公司 > 供应食品级刺槐豆胶
浏览:273次[供应]供应食品级刺槐豆胶
供应食品级刺槐豆胶
  • 河南秋之润食品配料有限公司
  • 信息编号:bh401221148766760
  • 更新时间:2020/5/25 9:19:26
  • 规格:1*25
  • 数量:10000公斤
  • 价格:98
  • 刺槐豆胶食品级,刺槐豆胶价格,刺槐豆胶含量
价格说明:以上商品为参考价格,并非原价,该价格可能随着您购买数量不同或所选规格不同而发生变化。由于万通商务网不提供线上交易,最终成交价格,请咨询卖家,以实际成交价格为准。
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河南秋之润食品配料有限公司

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    食品添加剂,饲料添加剂,营养添加剂
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【产品型号】 ro-80 粘性: 3,700cps英文名字:locust bean gumcas:9000-40-2

又称:角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 长角豆胶

【产品性状】白色至微黄色粉 末,无臭或带微臭,无色,无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂 。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦 琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶

【产品用途】增稠剂 稳定剂 ;乳化_剂 ;胶凝剂 ;用于果酱果冻和奶油干酪,可改善抹性能。

【产品限量】雪糕 冰 棍 果冻 果酱 冰 淇淋5.0g/kg    

【产品概述】刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉 末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂 、乳化_剂 和稳定剂 。

刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化_合物。

应用:在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂 、持水剂 、黏合剂 及胶凝剂 等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯 _化_钾 _复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂 。与卡拉胶、cmc复配是良好的冰 淇淋稳定剂 。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂 ,以增进口感及防止冰 晶形成。

精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化_,使冷却后达到最大粘度。

1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

2.刺槐豆胶海藻胶与氯 _化_钾 _复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂 。

3.刺槐豆胶/卡拉胶/cmc的复合是良好的冰 淇淋稳定剂 ,用量0.1-0.2%。

4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂 ,增进口感以及防止冰 晶形成;

5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化_稳定性;

7. 用于膨化_食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

8.用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化_时间。

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

河南秋之润食品配料有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

以上是河南秋之润食品配料有限公司厂家直供供应食品级刺槐豆胶的详细信息,如果您河南秋之润食品配料有限公司厂家直供供应食品级刺槐豆胶的价格、厂家、型号、图片有什么疑问, 请 联系供应商 或 请供应商联系我
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河南秋之润食品配料有限公司

秋之润食品配料有限公司是一家、讲诚信、以人为本 诚信为根 科技先导 品质为金”的企业,受到上级领导的赞赏。本公司是长期专注于精细化学品领域, 以食品添加剂、饲料添加剂、化工原料、为主的综合代理商。 公司秉承“至诚精进、共创辉煌”的企业精神,与众多的合作伙伴进行多方位的合作,整合各方面的资源,实现优势互补,互惠共赢。本公司倡导“专业、务实、高效、创新”的企业精神,具有良好的内部机制。优良的工作环境以...
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