柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色半透明晶体或白色粗至细粉结晶,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。 cas no.:77-92-9 einecs号:201-069-1 [2] 分子式:c6h8o7 分子量:192.11 溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液显酸性。
无水柠檬酸质量标准 |
项目 |
单位 |
bp93 |
bp98 |
usp24 |
企业标准 |
性状 |
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无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
鉴别溶液度 |
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符合实验 |
符合实验 |
符合实验 |
符合实验 |
透明度色泽 |
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20%水溶液澄清 |
20%水溶液澄清 |
|
20%水溶液澄清 |
含量 |
% |
99.5-101.0 |
99.5-101.0 |
99.5-100.5 |
≥99.8% |
水份 |
% |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤0.5 |
≤0.20 |
钡盐 |
|
符合实验 |
符合实验 |
|
符合实验 |
钙盐 |
ppm |
≤200 |
≤200 |
|
≤200 |
铁盐 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤10 |
砷 |
ppm |
≤1 |
≤1 |
≤3 |
≤1 |
重金属 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
草酸盐 |
ppm |
≤350 |
≤100 |
符合实验 |
≤100 |
氯化物 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤50 |
硫酸盐 |
ppm |
≤150 |
≤150 |
符合实验 |
≤150 |
易碳化合物 |
|
不深于标准 |
不深于标准 |
不深于标准 |
浅于标准 |
硫酸灰份 |
% |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.05 |
≤0.03 |
有机挥发杂质 |
|
|
|
符合规定 |
符合实验 |
铅 |
ppm |
|
≤1 |
|
≤1 |
铝 |
ppm |
|
≤0.2 |
|
≤0.2 |
细菌内毒素 |
iu/mg |
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≤0.5 |
|
≤0.5 | |
主要用途:用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂、助剂等。包装:25kg、50lb、500kg、等多种包装规格,并能按照客户要求提供其他形式的包装。贮存:密封、避光、干燥、阴凉处存放。