功能作用：口感筋道有嚼劲、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快。

   板面做法：面粉  1000g，盐  8g，筋力源5g，水400g，

   工艺：将以上原料加入水中，和允后醒发30分钟即可

    ★生干面条：

   功能作用：采用本品制作的生干面条口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★挂面：

   功能作用：采用本品制作的生干挂面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★生干烩面：

   功能作用：采用本品制作的生干烩面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★生干拉面：

   功能作用：采用本品制作的生干拉面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★生干担担面：

   功能作用：采用本品制作的生干担担面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★生干豆萁

   功能作用：采用本品制作的生干豆萁口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不破裂不浑汤、复水熟化快。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★生干蔬菜面：

   功能作用：采用本品制作的生干蔬菜面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。

   用量：0.3-0.8％（以面粉  计算）。

   用法：将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：

   ★生鲜面条：

   功能作用：采用本品制作的生鲜面条口感筋道、耐煮不浑汤、拉丝及延展性好、柔软弹性好、表面光滑，防止发酸  、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。

   用量：0.3-0.5％（以面粉  计算）。

   用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

 相关技术：鲜面条加工工艺配方：高筋面粉  95斤、淀粉  5斤、盐  0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素  10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉  、淀粉  、筋力源干拌均匀，将盐  、香兰素  加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉  中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

   ★生鲜馄饨皮、水饺皮：

   功能作用：采用本品制作的生鲜馄饨皮、水饺皮口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面平整、水煮不破裂不浑汤、复水熟化快。

   用量：0.3-0.5％（以面粉  计算）。

 用法：将本品干粉  直接拌入干面粉  ，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉  (或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。

   相关技术：水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉  95斤、淀粉  5斤、盐  0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉  、淀粉  、筋力源干拌均匀，将盐  加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉  中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。